Tweemaal oorlog, driemaal honger (Reeks Keuken en Tafel 2) | Eddie Niesten | 9789044129335

  • Garant

€24.00 (incl. BTW)

Andere klanten kopen ook

Auteur: Eddie Niesten ISBN: 9789044129335 De voedingsgeschiedenis van de twintigste eeuw wordt sterk gekleurd door de twee wereldoorlogen en de crisisperiode van het interbellum. Driemaal komt de pas verbeterde voedselsituatie van de globale bevolking in het gedrang en moet deze weer haar toevlucht nemen tot beproefde “armoerecepten”. Bovendien bepalen de gebeurtenissen tussen 1914 en 1944 in grote mate het beleid dat achteraf zal worden gevoerd. “Nooit meer honger” wordt evenzeer als “Nooit meer oorlog” een soort van begrijpelijk adagium. Tot in het ongerijmde, als de te overvloedige en ongecontroleerde productie voor onder meer “melkplassen” en “boterbergen”zorgt. Over de auteur: Eddie Niesten is oprichter en bezieler van het cultureel-culinaire initiatief Keukenhistories & Tafelpraat . Hij publiceerde meerdere uitgaven met betrekking tot historische gastronomie en culinaire ontwikkelingen. De reeks Keuken en Tafel: Keuken en tafel 1: Op de wijze van de chef Keuken en tafel 2: Tweemaal oorlog, driemaal honger Keuken en tafel 3: De culinaire ziel van Nederland. Aan tafel met boeren, burgers, kooplui en zeevaarders

BACKSOON UNSUBSCRIBED

Wij gebruiken cookies.

We gebruiken cookies en andere volgtechnologieën om onze website te optimaliseren en uw ervaringen te verbeteren. Meer informatie vindt u in onze Cookieverklaring.

U kunt ook uw cookie-instellingen hier regelen.